Carne enrolada com legumes
O sabor desse típico prato alemão vai te deixar louco
Team
Chefclub
Tempo total 50 minutos
Preparação: 20 minutos, Cozimento: 30 minutos
Ingredientes para 4 pessoas
1 unidade de repolho
Batatas cozidas
Vinho tinto
Muçarela ralada
2 peças de bife de fraldinha
Sal
Caldo de carne
Mostarda
50 ml de creme de leite
Extrato de tomate
Pepino
Azeite de oliva
Cebola
Cubos de bacon
Óleo vegetal
Utensílios de cozinha
Palito de dente
Etapa 1/4
1 unidade de repolho - 2 peças de bife de fraldinha - Mostarda - Pepino - Cebola - Cubos de bacon - Óleo vegetal
Corte um repolho, amasse um bife de fraldinha e pincele com mostarda. Cubra com pepinos, cubos de cebola e bacon e enrole-os de um lado. Prenda com palitos de dente, vire os bifes e repita o processo. Frite bem em uma panela com óleo.
Etapa 2/4
Batatas cozidas - Sal - 50 ml de creme de leite - Azeite de oliva
Misture as batatas cozidas com sal e creme de leite. Coloque o purê de batatas em um saco de confeiteiro, salpique as fatias de repolho com sal e azeite e coloque em uma assadeira. Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.
Etapa 3/4
Vinho tinto - Caldo de carne - Extrato de tomate
Despeje o vinho tinto, o caldo de carne e o extrato de tomate em uma panela quente, disponha os bifes e frite em fogo baixo.
Etapa 4/4
Muçarela ralada
Recheie as fatias de repolho com purê de batatas e polvilhe muçarela ralada por cima. Leve ao forno a 190ºC por cerca de 5 minutos. Em seguida, retire os bifes da panela e retire os palitos. Divida em dois com uma faca e coloque em cima das fatias de repolho. Despeje sobre o molho e bom apetite!
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