Sanduíche de carne de panela
Essa receita é tudo que você procurava
Team
Chefclub
Tempo total 4 horas
Cozimento: 4 horas
Ingredientes para 3 pessoas
350 gramas de bacon
3 unidades de ovo
3 unidades de pão bagel
Cebolinha
4 peças de costela
500 ml de caldo de carne
3 unidades de palito de queijo
2 unidades de cebola
3 unidades de gema de ovo
2 unidades de cenoura
Água gelada
750 ml de vinho tinto
Molho barbecue
Sal e pimenta
2 raminhos de tomilho
Utensílios de cozinha
Concha
Plástico filme
Air fryer
Etapa 1/4
350 gramas de bacon - 4 peças de costela - 2 unidades de cebola - 2 unidades de cenoura - 750 ml de vinho tinto - Sal e pimenta - 2 raminhos de tomilho
Frite o bacon até ficar crocante. Retire do fogo e adicione as costelas bovinas para dourar todos os lados e reserve. Adicione a cebola e a cenoura até amolecer. Em uma panela, coloque o vinho, sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Adicione o bacon crocante junto com a costela, os raminhos de tomilho e alecrim. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Reduza o fogo e deixe cozinhar tampado por 4 horas.
Etapa 2/4
3 unidades de ovo - 500 ml de caldo de carne
Coloque 3 ovos em conchas e cubra com plástico filme. Coloque no caldo de carne quente para cozinhar. Retire do fogo e reserve assim que estiver cozido.
Etapa 3/4
3 unidades de pão bagel - 3 unidades de palito de queijo - 3 unidades de gema de ovo - Água gelada - Molho barbecue
Passe os pães de bagel na água gelada. Corte-os longitudinalmente e retire um pouco do miolo. Na cavidade, coloque molho barbecue e os palitos de queijo. Cubra o topo de cada sanduíche com uma gema de ovo. Coloque em uma air fryer pré-aquecida a 180 °C por 3 minutos.
Etapa 4/4
Cebolinha
Desfie a carne de costela e coloque dentro dos pães. Adicione o ovo cozido por cima e polvilhe com cebolinha. Feche o sanduíche e divirta-se!
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