Tigela de costela de porco
Com muito barbecue, para você se deliciar
Team
Chefclub
Tempo total 2 horas 15 minutos
Preparação: 15 minutos, Cozimento: 2 horas
Ingredientes para 2 pessoas
1 peça de costela de porco
4 unidades de tortilhas de trigo
2 folhas de alface
420 ml de molho barbecue
150 ml de molho chipotle
1 unidade de tomate
Sal e pimenta
14 fatias de cheddar
1 unidade de abacate
Açúcar mascavo
Batatas fritas
Alho em pó
Molho picante
Molho rancheiro
Cebolinha
Doritos
Utensílios de cozinha
Papel alumínio
Cesta de cozimento a vapor
Etapa 1/3
1 peça de costela de porco - 420 ml de molho barbecue - Sal e pimenta - Açúcar mascavo - Alho em pó
Retire os ossos da costela. Corte a gordura, deixando ainda um pouco por cima. Cubra com molho barbecue, sal, pimenta-do-reino, açúcar mascavo e alho em pó. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 3 horas e meia a 135 °C. Retire do forno e desfie.
Etapa 2/3
4 unidades de tortilhas de trigo - 150 ml de molho chipotle - 14 fatias de cheddar
Mergulhe duas tortillas de farinha no molho e adicione as fatias de queijo entre elas, deixando o lado sem molho virado para fora. Coloque-as em uma cesta de vapor com uma bola de papel alumínio no centro. Repita o processo e leve ao forno por 15 minutos até ficar crocante.
Etapa 3/3
2 folhas de alface - 1 unidade de tomate - 1 unidade de abacate - Batatas fritas - Molho picante - Molho rancheiro - Cebolinha - Doritos
Retire as tortilhas do forno e a bola de alumínio do centro. Recheie a primeira tigela com alface, a carne de porco desfiada, os tomates em cubos, o abacate, as batatas fritas, os molhos, os Doritos e a cebolinha. Coloque um em cima da outra tigela cheia. Polvilhe com cebolinha e divirta-se!
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