Festa do churrasco

Misture todos os temperos em uma tigela. Salpique metade dessa mistura sobre a carne e massageie para cobrir toda a superfície. Pincele com mostarda e termine de cobrir a carne com o restante da mistura de temperos e, em seguida, embrulhe a peça com papel alumínio bem folgado. Leve ao forno a 115 °C, contando 1h15min para cada 500g de carne (no caso da peça ter 2kg, o tempo total é de 5h).

Enquanto isso, derreta um pouco de queijo cheddar ralado em uma frigideira. Coloque 2 fatias de pão de forma por cima e cubra com manteiga derretida. Vire as fatias e feche-as uma sobre a outra, para formar um sanduíche de queijo cheddar, tostando bem dos dois lados. Repita a operação até obter 5 sanduíches. Corte-os em 2 triângulos e disponha-os em um círculo dentro da forma para torta, com as pontas voltadas para cima, como se fosse um sol. Pressione no centro com uma tigela para formar uma cavidade.

Desfie a carne com as mãos e disponha-a bem ao centro do sol de sanduíches de cheddar. Coloque em uma tigela o molho barbecue, os picles cortados em rodelas, as cebolas em conserva, a salada de repolho e o feijão branco com molho de tomate. Escolha um sanduíche, recheie com carne e condimentos e bom apetite!