Torta de salmão com borda recheada

Name: Torta de salmão com borda recheada
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 350 gramas de farinha; 500 gramas de filé de salmão; 5 unidades de alho-poró; 1 pacote de bolinha de muçarela; 6 gramas de sal; 5 gramas de mix de temperos chefclub para legumes; 20 ml de azeite de oliva; 100 gramas de creme de leite; 8 gramas de fermento; 1 cubo de caldo de legumes; 40 ml de licor de anis; Sal e pimenta; 250 ml de água morna; 1 unidade de cebola roxa; 1 unidade de cebola; Salsinha; 30 gramas de manteiga; 1 unidade de limão

Uma gostosura criativa para sair da rotina

4.4

30 avaliações

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Team

Chefclub

Tempo total 2 horas 20 minutos

Preparação: 35 minutos, Cozimento: 45 minutos, Descanso: 1 hora

Ingredientes para 6 pessoas

350 gramas de farinha

500 gramas de filé de salmão

5 unidades de alho-poró

1 pacote de bolinha de muçarela

6 gramas de sal

5 gramas de mix de temperos chefclub para legumes

20 ml de azeite de oliva

100 gramas de creme de leite

8 gramas de fermento

1 cubo de caldo de legumes

40 ml de licor de anis

Sal e pimenta

250 ml de água morna

1 unidade de cebola roxa

1 unidade de cebola

Salsinha

30 gramas de manteiga

1 unidade de limão

Etapa 1/4

350 gramas de farinha - 6 gramas de sal - 8 gramas de fermento - 250 ml de água morna - 30 gramas de manteiga

Misture a farinha, o sal, o fermento, 250 ml de água morna e a manteiga até obter uma massa homogênea. Amasse bem, faça uma bola e leve à geladeira por 1 hora.

Etapa 2/4

500 gramas de filé de salmão - 5 gramas de mix de temperos chefclub para legumes - 1 cubo de caldo de legumes - 1 unidade de cebola roxa - 1 unidade de limão

Corte um xadrez na superfície do filé, polvilhe os temperos para legumes Chefclub e disponha o salmão em uma assadeira. Esquente 100 ml de água com o caldo de legumes e derrame sobre o salmão. Corte a cebola roxa e o limão em rodelas e disponha nos cortes do peixe. Leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

Etapa 3/4

5 unidades de alho-poró - 20 ml de azeite de oliva - 40 ml de licor de anis - 1 unidade de cebola

Corte o alho-poró em anéis, cozinhe em uma frigideira untada com azeite e adicione o licor de anis para flambar. Corte a cebola em pedaços e reserve.

Etapa 4/4

1 pacote de bolinha de muçarela - 100 gramas de creme de leite - Sal e pimenta - Salsinha

Faça um círculo com a massa, coloque as bolas de muçarela nas laterais e dobre a massa para fazer uma borda recheada. Coloque o creme de leite no centro e espalhe, adicione a cebola picada e tempere com sal e pimenta. Pique o salmão e coloque-o no centro da torta, seguido das fatias de alho-poró em pé cobrindo completamente o salmão e leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Polvilhe com salsinha e bom apetite!

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