Flor de panqueca com banana e chocolate

Name: Flor de panqueca com banana e chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 unidade de massa folhada; 300 ml de leite; 1 lata de chantilly; 400 ml de creme de leite; 100 ml de água; 3 unidades de banana; 350 gramas de chocolate amargo; 1 sachê de fermento em pó; Açúcar de confeiteiro; 60 gramas de chocolate ao leite; 10 gramas de açúcar; 3 unidades de morango; 250 gramas de farinha; 5 unidades de mirtilos; 1 unidade de ovo; 1 bola de sorvete de baunilha chefclub; 50 gramas de manteiga

Para quem gosta de fruta e para quem gosta de doce!

4.6

30 avaliações

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Team

Chefclub

Tempo total 1 hora 30 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 50 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

1 unidade de massa folhada

300 ml de leite

1 lata de chantilly

400 ml de creme de leite

100 ml de água

3 unidades de banana

350 gramas de chocolate amargo

1 sachê de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro

60 gramas de chocolate ao leite

10 gramas de açúcar

3 unidades de morango

250 gramas de farinha

5 unidades de mirtilos

1 unidade de ovo

1 bola de sorvete de baunilha chefclub

50 gramas de manteiga

Utensílios de cozinha

Forma de torta

Etapa 1/3

1 unidade de massa folhada - 400 ml de creme de leite - 350 gramas de chocolate amargo - 60 gramas de chocolate ao leite

Disponha a massa na assadeira, coloque um peso por cima e leve ao forno por 20 minutos a 180°C. Ferva o creme de leite e derreta o chocolate amargo e o chocolate ao leite nele. Despeje a mistura na massa e deixe esfriar.

Etapa 2/3

300 ml de leite - 100 ml de água - 1 sachê de fermento em pó - 10 gramas de açúcar - 250 gramas de farinha - 1 unidade de ovo - 50 gramas de manteiga

Misture o leite, a água, o fermento, o açúcar, a farinha e o ovo até obter uma massa homogênea. Faça 11 panquecas em uma frigideira levemente untada com manteiga, dobre-as em 2 e feche as bordas até a metade para fazer um cone aberto. Disponha todos os cones na torta com as partes abertas viradas para fora e as pontas unidas no centro.

Etapa 3/3

1 lata de chantilly - 3 unidades de banana - Açúcar de confeiteiro - 3 unidades de morango - 5 unidades de mirtilos - 1 bola de sorvete de baunilha chefclub

Encha cada cone de panqueca com chantilly. Corte as bananas ao meio no sentido da largura e depois ao meio novamente. Coloque um pedaço de banana em cada cone, polvilhe tudo com açúcar de confeiteiro e coloque meio morango e 1 mirtilo entre cada panqueca. Despeje um pouco de chocolate derretido sobre o chantilly e adicione 1 bola de sorvete no centro da torta. Corte em pedaços e bom apetite!

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