Omelete linguiça

Frite a linguiça em uma frigideira com um fio de azeite. Abra 2 folhas grandes de papel alumínio sobre uma mesa, sobrepondo-as ligeiramente e, em seguida, posicione por cima uma folha de papel manteiga. Coloque em seguida a linguiça formando uma espiral, espaçando a carne, como mostra o vídeo. Mantenha a espiral aberta com o auxílio de um palito de espetinho. Enrole o papel alumínio ao redor da linguiça, para formar um recipiente que a envolva.

Coloque as batatas fritas congeladas em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno a 180°C por 15 minutos.

Bata os ovos com sal, pimenta, alho em pó, páprica, ketchup e extrato de tomate. Ao retirar as batatas do forno, corte 1/4 delas em pedaços. Despeje a mistura de ovos sobre a linguiça, nos espaços da espiral, e coloque as batatas fritas picadas por cima. Leve ao forno a 180 °C por 25 minutos.

Ao retirar a linguiça do forno, vire-a em um prato, para remover o papel alumínio. Em seguida, vire em um novo prato. Sirva com as batatas fritas restantes e regue com ketchup.