Potinho de sorvete com bolinhos

Misture a farinha e a água até obter uma massa homogênea. Reserve 30 minutos. Retire o gás da massa, espalhe um pouco de farinha sobre a bancada para trabalhar a massa e abra-a com um rolo, fazendo um retângulo. Corte a maçã em pedaços. Polvilhe a massa com maçãs e enrole sobre si mesma. Faça bolinhos e frite em óleo vegetal. Retire o excesso de óleo e polvilhe 50 g de açúcar.

Derreta o açúcar em uma panela, mexendo para fazer um caramelo. Despeje-o em um refratário, espalhe por toda a superfície e despeje o excesso de volta na panela. Deixe endurecer e desenforme, para fazer um refratário de caramelo.

Coloque bolas de sorvete de baunilha Chefclub no refratário utilizando uma colher de melão. Coloque os bolinhos dentro, alternando com o sorvete. Mergulhe a ponta do cortador de biscoitos redondo no caramelo restante, remova-o suavemente para fazer uma bolha de ar no caramelo (como mostra o vídeo). Coloque o refratário de caramelo dentro do cortador de biscoitos, puxe suavemente o cortador para cima e corte na altura desejada, usando uma faca quente. Coloque a torre de caramelo em um prato, adicione bolas de sorvete de baunilha ao lado e bom apetite!