Banana-ilusão
Tudo bem dar uma escorregada na dieta com essa sobremesa
Team
Chefclub
Tempo total 3 horas 15 minutos
Preparação: 35 minutos, Cozimento: 10 minutos, Descanso: 2 horas 30 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
200 gramas de chocolate branco
600 ml de creme de leite
3 unidades de banana
400 gramas de chocolate ao leite
Corante alimentício amarelo
25 gramas de biscoitos
25 gramas de caramelo
Utensílios de cozinha
Saco de confeiteiro
Etapa 1/2
200 gramas de chocolate branco - 3 unidades de banana - Corante alimentício amarelo
Leve o chocolate branco ao forno por 10 minutos a 50°C. Polvilhe o chocolate branco derretido com o corante amarelo Chefclub e misture bem para fazer um chocolate colorido. Descasque metade da banana, corte metade da polpa e reserve. Mergulhe a banana descascada no chocolate amarelo, coloque em um copo e leve à geladeira por 30 minutos. Repita a operação para obter 3.
Etapa 2/2
600 ml de creme de leite - 400 gramas de chocolate ao leite - 25 gramas de biscoitos - 25 gramas de caramelo
Faça um chantilly batendo o creme de leite e o chocolate ao leite derretido, coloque em um saco de confeiteiro e leve à geladeira por 2 horas. Quebre os biscoitos para fazer uma farofa. Desenforme a casca de chocolate das bananas, recheie com caramelo, adicione a farofa de biscoito, a mousse de chocolate, coloque a metade da banana e bom apetite!
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