Ovinho de chocolate feito em casa
Uma sobremesa completa para a páscoa
Team
Chefclub
Tempo total 35 minutos
Preparação: 20 minutos, Cozimento: 15 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
8 unidades de ovo
100 gramas de chocolate ao leite
200 gramas de avelã
100 gramas de chocolate branco
150 gramas de açúcar
100 gramas de creme de leite
1 pitada de sal
100 ml de leite
100 gramas de calda de frutas vermelhas
Manteiga
Chantilly
Etapa 1/4
6 unidades de ovo
Faça um buraco na parte de cima dos ovos e disponha-os com cuidados em uma tigela. Lave as cascas com água e vinagre branco. Em seguida, coloque-as num cesto de cozimento a vapor por 15 minutos, para desinfetar.
Etapa 2/4
100 gramas de chocolate ao leite - 100 gramas de chocolate branco
Derreta o chocolate ao leite e o chocolate branco. Coloque o chocolate nas cascas dos ovos, retire o excesso, deixe endurecer e remova cuidadosamente as cascas.
Etapa 3/4
200 gramas de avelã - 100 gramas de açúcar - 1 pitada de sal - 100 gramas de calda de frutas vermelhas
Leve as avelãs ao forno por 15 minutos a 180°C. Derreta 100 g de açúcar numa panela para fazer um caramelo. Adicione as avelãs torradas, uma pitada de sal e misture até ficar homogêneo. Cubra os ovos de chocolate ao leite com as avelãs caramelizadas e os ovos de chocolate branco com calda de frutas vermelhas.
Etapa 4/4
2 unidades de ovo - 100 gramas de creme de leite - 100 ml de leite - 50 gramas de açúcar - Manteiga - Chantilly
Misture 2 ovos, creme de leite, leite e o açúcar restante para fazer uma base para rabanada. Mergulhe os pães na mistura e leve ao forno em uma forma untada com manteiga. Parta os ovos de chocolate sobre os pães, adicione chantilly e frutas vermelhas para decoração. Bom apetite!
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