Clube sanduíche deluxe
Recheado com ovos e salmão
Team
Chefclub
Tempo total 2 horas 10 minutos
Preparação: 35 minutos, Cozimento: 1 hora 35 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
8 unidades de ovo
1 filé de salmão
6 fatias de queijo
1 c.s. de mix de temperos do chefclub para omelete
3 c.s. de maionese
9 fatias de pão de forma
1/2 unidade de pimentão verde
Cebolinha
6 folhas de alface
1/2 unidade de pimentão vermelho
Sal e pimenta
1 unidade de tomate
Utensílios de cozinha
Plástico filme
Etapa 1/3
8 unidades de ovo - 1 c.s. de mix de temperos do chefclub para omelete - 1/2 unidade de pimentão verde - 1/2 unidade de pimentão vermelho
Separe as gemas das claras, despeje um pouco de clara nas gemas, adicione o tempero para omeletes nas claras e mexa bem. Corte os pimentões em tiras e refogue-os em uma panela. Forre o interior da caixa de plástico com plástico filme, disponha as tiras de pimentão no fundo, alternando verde e vermelho, e cubra com 2 cm de clara de ovo. Cubra a caixa com plástico filme e faça furos. Coloque água para ferver em uma panela grande, coloque um pano de prato limpo no fundo para levantar a caixa e coloque-a no chão. Cubra e cozinhe no vapor por 30 minutos. Despeje a mistura de gemas na caixa, cubra com plástico filme, faça furinhos e cozinhe novamente na panela por 45 minutos, tampado.
Etapa 2/3
1 filé de salmão - 3 c.s. de maionese - Cebolinha - Sal e pimenta
Coloque o filé de salmão em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 180°C. Desfie o filé com 2 garfos, acrescente a maionese, a cebolinha picada, uma pitada de sal e pimenta e misture até ficar homogêneo.
Etapa 3/3
6 fatias de queijo - 9 fatias de pão de forma - 6 folhas de alface - 1 unidade de tomate
Torre o pão de forma, coloque em uma grelha e leve ao forno até dourar. Corte o tomate em rodelas, espalhe a mistura de salmão em 3 fatias de pão de forma, cubra com 2 folhas de alface, 2 fatias de tomate e 2 fatias de queijo cada, e cubra com uma fatia de pão de forma. Corte o ovo em rodelas, disponha 2 em cada sanduíche e cubra com a última fatia de pão. Corte cada sanduíche em 2 e bom apetite!
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