Clube sanduíche deluxe

Separe as gemas das claras, despeje um pouco de clara nas gemas, adicione o tempero para omeletes nas claras e mexa bem. Corte os pimentões em tiras e refogue-os em uma panela. Forre o interior da caixa de plástico com plástico filme, disponha as tiras de pimentão no fundo, alternando verde e vermelho, e cubra com 2 cm de clara de ovo. Cubra a caixa com plástico filme e faça furos. Coloque água para ferver em uma panela grande, coloque um pano de prato limpo no fundo para levantar a caixa e coloque-a no chão. Cubra e cozinhe no vapor por 30 minutos. Despeje a mistura de gemas na caixa, cubra com plástico filme, faça furinhos e cozinhe novamente na panela por 45 minutos, tampado.

Coloque o filé de salmão em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 180°C. Desfie o filé com 2 garfos, acrescente a maionese, a cebolinha picada, uma pitada de sal e pimenta e misture até ficar homogêneo.

Torre o pão de forma, coloque em uma grelha e leve ao forno até dourar. Corte o tomate em rodelas, espalhe a mistura de salmão em 3 fatias de pão de forma, cubra com 2 folhas de alface, 2 fatias de tomate e 2 fatias de queijo cada, e cubra com uma fatia de pão de forma. Corte o ovo em rodelas, disponha 2 em cada sanduíche e cubra com a última fatia de pão. Corte cada sanduíche em 2 e bom apetite!