Doce sangrento de Halloween

Coloque as folhas de gelatina na água para hidratar. Aqueça o leite condensado, 100 ml de água, 200 g de açúcar, o xarope de glicose, adicione as folhas de gelatina e despeje a mistura sobre o chocolate branco. Adicione o corante vermelho e bata com um mixer.

Misture 600 g de manteiga, 600 g de açúcar, adicione os ovos, a farinha, o fermento, o chocolate em pó, divida a massa em 3 formas untadas com manteiga e leve ao forno por 1 hora a 160°C. Aqueça as claras e o restante do açúcar em banho-maria em fogo baixo e bata a mistura usando um processador para abaixar a temperatura. Corte a manteiga restante em pedaços, adicione-a à mistura e bata novamente para fazer um creme homogêneo, adicione o corante alimentício preto e misture para fazer um creme de manteiga. Deixe os bolos esfriarem, empilhe-os, faça um espaço no centro, espalhe o creme de manteiga entre cada camada e por fora e leve à geladeira por 1 hora. Preencha o espaço com creme de manteiga, abra a pasta americana preta usando um rolo de massa e cubra o bolo. Mergulhe as mãos no glacê vermelho e decore o bolo.

Encha as luvas com água, coloque um copo na luva para manter a forma e leve à geladeira por 2 horas. Repita a operação até obter 3. Espete 3 amoras em cada canudo, despeje os cubos de gelo na coqueteleira, adicione o licor de amora, rum, suco de romã e misture bem. Despeje o coquetel nos copos, coloque-os nas luvas congeladas e divirta-se!