Sanduíche de arroz na chapa

Corte o presunto em lata em 8 fatias. Em seguida, corte um quadrado no meio de cada fatia. Pique finamente os quadrados de presunto cortados e misture-os com a carne moída. Regue o presunto com molho sriracha. Corte os palitos de queijo em 16 pedaços que se encaixem no centro dos quadrados de presunto. Corte 2 das cebolinhas em pedaços do mesmo comprimento que o queijo cortado. Recheie o centro de cada quadrado de presunto com a mistura de carne moída, em seguida, adicione um pedaço de queijo, uma cebolinha cortada, outro pedaço de queijo e outra cebolinha cortada.

Aqueça a chapa em fogo médio. Quando estiver quente, coloque os quadrados de presunto recheados e sele dos dois lados. Coloque em um prato para servir. Aqueça o forno em fogo baixo.

Coloque 1 c.s. de óleo na chapa e aumente o fogo para alto. Coloque dois retângulos compridos de arroz de forma que tenham a mesma largura dos quadrados de presunto e cubram todo o comprimento da chapa. Achate o arroz e deixe-o o mais compacto possível usando a espátula. Cozinhe as tiras por cerca de 20 minutos e adicione 1/4 das fatias de jalapeno, cheddar e muçarela a cada tira de arroz. Quando o queijo começar a derreter, adicione um quadrado de pesunto na borda inferior de cada tira. Dobre o quadrado no arroz, adicione outro quadrado de presunto e dobre a tira de arroz novamente, para fazer um sanduíche de dois andares.

Coloque os sanduíches cozidos na assadeira e leve ao forno, para mantê-los aquecidos enquanto você repete o passo 3 com o arroz restante e os quadrados de presunto. Quando estiverem cozidos, coloque-os na assadeira para mantê-los aquecidos no forno. Cozinhe os ovos como preferir.

Quando os ovos estiverem prontos, retire os sanduíches do forno e coloque um ovo cozido em cima de cada um. Regue os topos com molho Sriracha, em seguida, adicione cebolinha picada e gergelim. Bom apetite!