Colméia de limão
As abelhas deixaram tudo pronto para essa receita
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora 30 minutos
Preparação: 1 hora , Descanso: 30 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
250 ml de água
100 gramas de chocolate branco
Mel
100 gramas de manteiga
Corante alimentício amarelo
250 gramas de farinha
50 gramas de chocolate amargo
6 unidades de ovo
200 ml de creme de leite
50 gramas de açúcar
25 gramas de açúcar de confeiteiro
Óleo vegetal
50 gramas de mascarpone
2 unidades de limão
Etapa 1/3
250 ml de água - 100 gramas de manteiga - 250 gramas de farinha - 6 unidades de ovo - 50 gramas de açúcar - Óleo vegetal - 2 unidades de limão
Coloque a água para ferver, acrescente a manteiga, o sal, a farinha e misture bem. Acrescente os ovos, misture novamente e coloque a massa em um saco de confeiteiro. Disponha a massa formando círculos ao redor dos copos virados ao contrário e frite em óleo vegetal. Repita a operação para fazer 3 e reserve. Corte um limão ao meio, passe a massa no limão e frite no óleo quente. Repita a operação até obter 3.
Etapa 2/3
100 gramas de chocolate branco - Corante alimentício amarelo - 50 gramas de chocolate amargo - 200 ml de creme de leite - 25 gramas de açúcar de confeiteiro - 50 gramas de mascarpone
Derreta o chocolate branco, acrescente o corante amarelo e cubra a massa com o chocolate colorido. Derreta o chocolate amargo, disponha em linhas e leve à geladeira por 30 minutos. Passe o restante do chocolate amargo na água fria, fazendo um 8 para fazer as asas das abelhas. Faça um chantilly batendo o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, o mascarpone e coloque em um saco de confeiteiro.
Etapa 3/3
Mel
Faça um ponto de chantilly, coloque o mel no centro, coloque os copinhos de massa por cima, rale a casca do limão e disponha as abelhinhas. Bom apetite!
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