Torta flor de laranjeira
O frescor dessa receita vai te deixar babando
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora
Preparação: 25 minutos, Cozimento: 35 minutos
Ingredientes para 6 pessoas
3 unidades de toranja
200 gramas de açúcar
2 unidades de massa folhada
50 gramas de açúcar mascavo
1 unidade de laranja
16 unidades de gema de ovo
Raspas de limão
6 unidades de limão
2 c.s. de amido de milho
Hortelã
Utensílios de cozinha
Saco de confeiteiro
Maçarico
Etapa 1/4
1 unidade de toranja - 1 unidade de laranja - 3 unidades de limão - 1 unidade de massa folhada - Raspas de limão
Corte as frutas cítricas ao meio, coloque-as num tabuleiro e cubra com a massa folhada. Abra a massa para que fique com a forma das frutas, corte, adicione as raspas de limão e leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
Etapa 2/4
200 gramas de açúcar - 16 unidades de gema de ovo - 2 c.s. de amido de milho - 1 unidade de toranja - 2 unidades de limão
Misture 100 g de açúcar, 8 gemas e 1 colher de amido de milho. Esprema 1 toranja, aqueça o suco e coloque aos poucos na mistura. Esquente até engrossar e reserve na geladeira. Repita a mesma operação com suco de limão para fazer um segundo creme.
Etapa 3/4
1 unidade de massa folhada - Raspas de limão
Abra uma segunda massa quebrada e desenhe ondas com uma faca, para fazer folhas. Desenforme o caule, junte as raspas de limão e leve ao forno durante 15 minutos a 180°C.
Etapa 4/4
50 gramas de açúcar mascavo - 1 unidade de toranja - 1 unidade de limão - Hortelã
Coloque os cremes de limão e toranja na casca do biscoito amanteigado. Espalhe o creme, acrescente o açúcar mascavo e queime por alguns segundos com um maçarico. Corte as frutas e coloque no centro da torta. Coloque as folhas de massa quebrada, algumas folhas de hortelã e bom apetite!
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