Doce de milho
Se você gosta de milho na sobremesa, vai adorar essa nova receita!
Team
Chefclub
Tempo total 40 minutos
Preparação: 5 minutos, Cozimento: 5 minutos, Descanso: 30 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
260 gramas de biscoitos em pó
Creme de leite
32 gramas de milho de pipoca
3 c.s. de manteiga
Cream cheese
500 gramas de manteiga de amendoim
3 folhas de milho
65 gramas de açúcar refinado
Calda de caramelo
130 gramas de milho
Utensílios de cozinha
Saco de confeiteiro
Tigelinha
Etapa 1/3
260 gramas de biscoitos em pó - 3 c.s. de manteiga - 3 folhas de milho
Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida. Coloque algumas colheres grandes no centro de cada prato e pressione com a espiga de milho no biscoito para marcar. Leve os pratos à geladeira para esfriar. Puxe para trás as folhas do milho deixando-o preso à espiga. Corte os grãos de uma das espigas, disponha em uma tigelinha e reserve. Remova a espiga das cascas deixando presa ainda pela ponta.
Etapa 2/3
Creme de leite - Cream cheese - 65 gramas de açúcar refinado - 130 gramas de milho
Bata o creme de leite e o cream cheese até ficar espesso e fofo. Em uma panela pequena, faça um caramelo com o açúcar. Adicione os grãos de milho e mexa em fogo médio por um minuto. Deixe o caramelo descansar por 5 minutos e depois misture com o cream cheese. Encha cada palha de milho com a mistura e coloque sobre a farofa de biscoito. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
Etapa 3/3
32 gramas de milho de pipoca - 500 gramas de manteiga de amendoim - Calda de caramelo
Estoure a pipoca até obter 6 xícaras prontas. Em uma panela pequena em fogo baixo, derreta a manteiga de amendoim. Regue a pipoca estourada com chocolate derretido. Cubra o cheesecake de milho caramelizado com a pipoca manteiga de amendoim, finalize com a calda de caramelo e sirva!
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