Pizza na churrasqueira

Coloque a manteiga em uma panela média e derreta em fogo médio. Adicione a farinha e mexa, até virar uma massa homogênea. Assim que a mistura borbulhar, acrescente o leite aos poucos com o fogo desligado. Adicione na sequência os jalapenos em cubos e o queijo cheddar ralado. Desligue o fogo e despeje em um refratário. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira para esfriar, por cerca de 1 hora.

Pré-aqueça a grelha por 30 minutos antes, para a temperatura atingir 200ºC. Monte a pizza: coloque o molho béchamel em um saco de congelação e corte a ponta com uma tesoura. Espalhe o bechamel em um círculo e dobre a massa de pizza para fazer a borda. Pressione para baixo, aperte a borda ao redor e use a tesoura para cortar as bolhas dos dois lados. Despeje o molho de tomate junto com a muçarela ralada. Sirva para degustar e bom apetite!