Rolo de filé com queijo

Name: Rolo de filé com queijo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Sal; 3 unidades de cebola; 560 gramas de queijo ralado; Pimenta do reino; 1 unidade de pimentão amarelo; 15 gramas de cheddar ralado; 50 gramas de cream cheese; 1 unidade de pimentão verde; 3 unidades de tortilhas de trigo; 1 pitada de alho em pó; 130 gramas de guacamole; 1 pitada de pimenta malagueta; 5 gramas de coentro; 2 peças de pimentão vermelho; 65 gramas de creme azedo; 200 gramas de alcatra; 130 gramas de arroz cozido; 1 lata de cerveja; 65 gramas de feijão cozido; 65 gramas de chips; 5 gramas de rabanete; 1/2 unidade de abacate; 2 peças de pimenta jalapeño

Vai te deixar com água na boca

4.5

25 avaliações

Team

Chefclub

Tempo total 45 minutos

Preparação: 45 minutos

Ingredientes para 4 pessoas

Sal

3 unidades de cebola

560 gramas de queijo ralado

Pimenta do reino

1 unidade de pimentão amarelo

15 gramas de cheddar ralado

50 gramas de cream cheese

1 unidade de pimentão verde

3 unidades de tortilhas de trigo

1 pitada de alho em pó

130 gramas de guacamole

1 pitada de pimenta malagueta

5 gramas de coentro

2 peças de pimentão vermelho

65 gramas de creme azedo

200 gramas de alcatra

130 gramas de arroz cozido

1 lata de cerveja

65 gramas de feijão cozido

65 gramas de chips

5 gramas de rabanete

1/2 unidade de abacate

2 peças de pimenta jalapeño

Utensílios de cozinha

Chapa elétrica

Etapa 1/3

Sal - Pimenta do reino - 50 gramas de cream cheese - 1 pitada de alho em pó - 1 pitada de pimenta malagueta - 2 peças de pimentão vermelho - 200 gramas de alcatra - 1 lata de cerveja

Passe o filé em uma camada grossa de pimenta do reino e sal. Misture o cream cheese com o cheddar ralado, sal, pimenta, alho em pó e pimenta malagueta. Corte um pimentão vermelho no sentido do comprimento e recheie com a mistura. Faça uma abertura no meio do filé e encha a cavidade com cerveja. Coloque a pimenta recheada na cavidade.

Etapa 2/3

3 unidades de cebola - 1 unidade de pimentão amarelo - 1 unidade de pimentão verde

Em uma chapa quente, sele o bife de todos os lados. Em uma assadeira, disponha cebolas cozidas e pimentões e coloque o bife grelhado por cima. Embrulhe o prato em papel alumínio e leve ao forno por 20-30 minutos a 180°C.

Etapa 3/3

560 gramas de queijo ralado - 15 gramas de cheddar ralado - 3 unidades de tortilhas de trigo - 130 gramas de guacamole - 5 gramas de coentro - 65 gramas de creme azedo - 130 gramas de arroz cozido - 65 gramas de feijão cozido - 65 gramas de chips - 5 gramas de rabanete - 1/2 unidade de abacate - 2 peças de pimenta jalapeño

Espalhe o queijo ralado sobre a chapa quente. Mergulhe as tortilhas na mistura de guacamole e salsinha e disponha sobre o queijo. Depois de cozido, retire da grelha. Coloque as tortilhas com o lado do queijo virado para cima, em uma superfície plana. Despeje o creme azedo sobre ele, junto com um pouco de coentro, arroz cozido, feijão e chips quebrados. Coloque os rabanetes e o abacate fatiados por cima. Disponha na sequência as fatias do filé recheado. Enrole tudo fazendo um burrito e despeje um pouco de queijo derretido por cima. Adicione algumas fatias de pimenta jalapeño por cima e bom apetite!

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