Redemoinho de choco-banana
Uma sobremesa arrebatadora
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora 25 minutos
Preparação: 35 minutos, Cozimento: 20 minutos, Descanso: 30 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
3 unidades de banana
2 unidades de massa folhada
300 ml de creme de leite
200 gramas de chocolate amargo
30 gramas de açúcar de confeiteiro
100 gramas de chocolate branco
150 gramas de mascarpone
100 gramas de chocolate ao leite
1 pote de sorvete de baunilha chefclub
Manteiga
Utensílios de cozinha
Saco de congelação
Palito de dente
Etapa 1/3
3 unidades de banana - 200 gramas de chocolate amargo - 100 gramas de chocolate branco - 100 gramas de chocolate ao leite
Retire a casca das bananas, derreta o chocolate amargo, o chocolate branco, o chocolate ao leite, cubra as bananas com o chocolate amargo e faça linhas de chocolate com o chocolate branco e o chocolate ao leite. Faça uma estampa esticando levemente o chocolate de cada banana com um palito. Desenhe círculos com o chocolate amargo restante em 3 pratos para fazer 3 discos de chocolate e leve tudo à por 30 minutos.
Etapa 2/3
2 unidades de massa folhada
Coloque uma grelha sobre 4 copos, unte, corte a massa folhada em 3 e coloque cada parte na grelha. Leve ao forno por 20 minutos a 170°C.
Etapa 3/3
300 ml de creme de leite - 30 gramas de açúcar de confeiteiro - 150 gramas de mascarpone - 1 pote de sorvete de baunilha chefclub - Manteiga
Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o mascarpone, coloque em um saco de congelação e faça um corte no canto inferior, para usar como saco de confeiteiro. Espalhe o chantilly na massa folhada e coloque as bananas com chocolate sobre o chantilly. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha Chefclub, coloque o discono sorvete e bom apetite!
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