Esse tipo de planta não dá muito trabalho e é uma delícia ;)
4.6
27 avaliações
1,9 mi visualizações
Team
Chefclub
Tempo total 3 horas 30 minutos
Preparação: 40 minutos, Cozimento: 1 hora 30 minutos, Descanso: 1 hora 20 minutos
Ingredientes para 5 pessoas
25 gramas de farinha
50 gramas de açúcar de confeiteiro
150 gramas de chocolate branco
2 gramas de fermento
250 ml de creme de leite
15 ml de óleo vegetal
30 gramas de manteiga
6 unidades de morango
1 pote de sorvete de morango chefclub
30 gramas de açúcar
1 pitada de sal
Corante alimentício azul
1 unidade de ovo
Corante alimentício amarelo
60 gramas de chocolate amargo
Utensílios de cozinha
Plástico filme
Saco de confeiteiro
Etapa 1/3
25 gramas de farinha - 2 gramas de fermento - 30 gramas de manteiga - 30 gramas de açúcar - 1 pitada de sal - 1 unidade de ovo - 60 gramas de chocolate amargo
Para o bolo de chocolate: misture a farinha, o fermento, a manteiga, o açúcar, o sal, adicione o ovo e misture novamente. Derreta o chocolate amargo e adicione à mistura, mexendo até ficar homogêneo. Despeje na forma do bolo e leve ao forno por 1 hora a 180°C.
Etapa 2/3
50 gramas de açúcar de confeiteiro - 250 ml de creme de leite - 1 unidade de morango - 50 gramas de chocolate branco - Corante alimentício azul - Corante alimentício amarelo
Bata o açúcar de confeiteiro e o creme de leite para fazer um chantilly, coloque-o em um saco de confeiteiro e reserve. Corte 1 morango em fatias, forre um prato com plástico filme e disponha por cima as fatias de morango. Coloque o chantilly no centro e leve ao congelador por 20 minutos. Derreta 50 g de chocolate branco, adicione um pouco de corante azul e amarelo e misture tudo para fazer um chocolate verde. Coloque-o em um saco de confeiteiro, desenhe um sol e uma linha em um quadrado de plástico filme. Disponha uma xícara de cabeça para baixo sobre um prato, coloque o sol e a linha de chocolate verde do plástico filme sobre o copo e leve à geladeira por 30 minutos.
Etapa 3/3
100 gramas de chocolate branco - 15 ml de óleo vegetal - 1 pote de sorvete de morango chefclub - 5 unidades de morango
Coloque o restante do chocolate branco em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos a 100°C para caramelizar. Espalhe-o na assadeira e deixe mais 10 minutos no forno. Adicione um fio de óleo, misture e deixe cozinhar mais 10 minutos. Desenforme o sorvete de morango Chefclub da embalagem e corte-o em tiras. Despeje o chocolate branco caramelizado dentro do pote vazio, espalhe o restante do chocolate e retire o excesso. Leve à geladeira por 30 minutos. Repita a operação para fazer uma segunda camada de chocolate e desenforme o pote de chocolate do pote de sorvete vazio. Esfarele o bolo de chocolate e corte o restante dos morangos em pedaços. Recheie o pote de chocolate branco caramelizado com bolo de chocolate, pedaços de morango, chantilly e uma fatia de sorvete de morango até que o pote esteja completamente cheio. Finalize com o bolo de chocolate, retire a tampa do pote de sorvete, vire o pote e despeje o restante do chocolate branco derretido na tampa. Leve à geladeira por 30 minutos. Desenforme a tampa, coloque a cúpula de morango e a decoração de chocolate verde por cima e bom apetite!
Compartilhe com a comunidade!
Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição
Compartilhe com a comunidade!
Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição
0/400 Limite de caracteres