Bife dos Flintstones
E batatas recheadas para o jantar, iaba-daba-du!
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora
Cozimento: 1 hora
Ingredientes para 3 pessoas
1 peça de filé tomahawk
1 kg de manteiga
2 c.s. de do mix de temperos chefclub para churrasco
Sal e pimenta
3 unidades de batata doce
1/2 unidade de cebola
1 unidade de pimentão amarelo
2 unidades de pimentão vermelho
1 c.c. de salsinha
3 c.s. de nozes
15 unidades de marshmallows
Utensílios de cozinha
Papel alumínio
Grelha para forno
Chapa elétrica
Etapa 1/4
Embrulhe as batatas-doces em papel alumínio e leve ao forno a 160 °C por 1 hora. Retire do forno e corte com uma faca. Adicione a manteiga e os marshmallows e coloque na grelha, com a face voltada para baixo por cerca de 1 minuto. Vire e cubra com as nozes picadas.
Etapa 2/4
Corte uma abertura no filé, para fazer uma cavidade. Segure-o pela ponta do osso e mergulhe-o na manteiga derretida. Adicione por cima o mix de temperos Chefclub para churrasco e mergulhe-o mais uma vez na manteiga, para ficar bem coberto.
Etapa 3/4
Em uma frigideira, refogue com azeite as cebolas grelhadas, os pimentões amarelos e vermelhos e adicione sal, pimenta e salsinha. Utilize a mistura para rechear a carne, como mostra o vídeo.
Etapa 4/4
Coloque a carne sobre uma chapa quente, para selar. Repita a operação de todos os lados, para que a selagem fique perfeita. Regue o bife com mais manteiga misturada com o MIX de temperos para churrasco durante o processo de cozimento. Sirva e bom apetite!
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