Crepe invertido de verão
Surpreenda-se com essa mistura de maçã caramelizada e sorvete
Team
Chefclub
Tempo total 25 minutos
Preparação: 25 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
2 unidades de maçã
3 unidades de ovo
60 gramas de biscoitos
30 gramas de manteiga
190 gramas de farinha
1 pote de sorvete de baunilha chefclub
1 fava de baunilha
40 gramas de açúcar
100 gramas de calda de caramelo
60 gramas de açúcar mascavo
350 ml de leite
Etapa 1/3
2 unidades de maçã - 30 gramas de manteiga - 1 fava de baunilha - 60 gramas de açúcar mascavo
Descasque e corte as maçãs em cubinhos e doure em uma panela com a manteiga, a fava de baunilha inteira e o açúcar mascavo até caramelizar e reserve.
Etapa 2/3
3 unidades de ovo - 190 gramas de farinha - 40 gramas de açúcar - 350 ml de leite
Faça uma massa de panqueca misturando os ovos, a farinha, o açúcar e o leite e faça 6 panquecas. No centro de cada uma, coloque uma colher grande de maçãs, faça cortes ao redor das bordas e dobre os pedaços de panqueca sobre as maçãs, para fazer uma almofada.
Etapa 3/3
60 gramas de biscoitos - 1 pote de sorvete de baunilha chefclub - 100 gramas de calda de caramelo
Quebre os biscoitos para fazer uma farofa e espalhe em uma assadeira. Coloque o cabo de uma colher de pau no centro do pote de sorvete e corte 3 tiras de sorvete utilizando uma faca ao redor da colher. Retire a embalagem do pote e passe os discos na farofa de biscoitos. Em seguida, coloque cada disco em uma almofada de panqueca, preencha as cavidades da colher de pau com calda de caramelo e coloque outra almofada de panqueca por cima. Sirva e coma como um sanduíche. Bom apetite!
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