Peixe no alho & manteiga
O mar está para peixe com essa delícia!
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora
Cozimento: 1 hora
Ingredientes para 4 pessoas
1 peça de peixe
130 gramas de espinafre
1 unidade de massa folhada
1 cabeça de alho
130 gramas de parmesão
2 unidades de ovos batidos
Sal e pimenta
2 c.s. de cream cheese
Salsinha
1 c.s. de manteiga
1 unidade de chalota
130 gramas de batatas fritas
1 c.c. de alho em pó
Etapa 1/3
1 peça de peixe - 1 cabeça de alho - Sal e pimenta - 1 c.s. de manteiga
Corte um peixe ao meio pela parte de trás, para retirar as espinhas. Misture o alho assado com manteiga, sal e pimenta. Marque o interior do peixe e passe a mistura de manteiga com alho por dentro.
Etapa 2/3
130 gramas de espinafre - 130 gramas de parmesão - 2 c.s. de cream cheese - 1 unidade de chalota
Cozinhe o espinafre em fogo brando. Acrescente parmesão ralado, cream cheese e a chalota e utilize essa mistura para rechear o peixe.
Etapa 3/3
1 unidade de massa folhada - 2 unidades de ovos batidos - Salsinha - 130 gramas de batatas fritas - 1 c.c. de alho em pó
Embrulhe o peixe com a massa folhada. Corte uma tampa de garrafa pet ao meio e utilize metade da tampa para fazer marcas na massa, desenhando escamas de peixe. Cubra a massa com ovos batidos. Faça nós de alho com a sobra de massa e mergulhe na manteiga de alho com salsinha e leve ao forno por 30 minutos. Sirva com batatas fritas e bom apetite!
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