Rolinho de canela bêbado
Um toque de whisky para a sobremesa perfeita
Team
Chefclub
Tempo total 25 minutos
Preparação: 5 minutos, Cozimento: 20 minutos
Ingredientes para 6 pessoas
130 gramas de manteiga
6 unidades de biscoito
390 gramas de chantilly
5 unidades de canela em pau
900 gramas de massa de croissant em rolo
1 garrafa de uísque
450 gramas de massa de biscoito
5 unidades de raspas de laranja
260 gramas de açúcar & canela
1 cubo de açúcar
Etapa 1/3
130 gramas de manteiga - 5 unidades de canela em pau - 1 garrafa de uísque - 5 unidades de raspas de laranja - 1 cubo de açúcar
Derreta a manteiga, queime a canela e adicione o uísque. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador. Coloque o gelo em um copo com xarope, quebre com o auxílio de uma colher, acrescente 60 ml de uísque, um cubo de gelo, um pau de canela e raspas de laranja.
Etapa 2/3
3 unidades de biscoito - 900 gramas de massa de croissant em rolo - 450 gramas de massa de biscoito - 260 gramas de açúcar & canela
Abra a massa de croissant e disponha por cima uma fina camada de massa de biscoito, açúcar e canela. Corte em tiras, embrulhe a massa ao redor de um copo de shot e empurre para baixo, para fechar o fundo.
Etapa 3/3
390 gramas de chantilly - 3 unidades de biscoito
Deixe fermentar e leve ao forno a 190°C por cerca de 20 minutos. Assim que esfriar, polvilhe com biscoito triturado, chantilly, sirva e bom apetite!
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