Árvore de algodão doce

Encha uma jarra com cerejas frescas e lavadas, sem retirar os caroços e caules. Em uma panela pequena, misture o açúcar, o bourbon e a fava de baunilha. Deixe ferver por 10 minutos e despeje sobre as cerejas até o topo do frasco. Deixe esfriar e coloque na geladeira por uma semana antes de usar.

Encha uma tigela grande com gelo picado e coloque água até ficar com alguns centímetros no fundo. Encha um saco de confeiteiro com chocolate derretido. Desenhe uma árvore na água gelada, espere alguns minutos para que o chocolate endureça, vire a árvore para o lado e desenhe novamente. Continue o processo até obter uma escultura de árvore e deixe endurecer. Repita a operação para fazer mais duas árvores.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio. Em uma panela pequena, adicione a manteiga, o chocolate em pó e a lata de refrigerante. Leve ao fogo até a manteiga derreter. Em uma tigela pequena, misture o leitelho, os ovos e o extrato de baunilha. Despeje a mistura de refrigerante de cereja na farinha e mexa bem. Adicione a mistura de leitelho e mexa novamente, até obter uma massa lisa. Despeje nas formas e leve ao forno por 25 minutos. Deixe o bolo esfriar completamente e use um garfo para esfarelar.

Siga as instruções da máquina para fazer 3 algodões doces. Puxe cuidadosamente o algodão doce e coloque-o em volta dos galhos das árvores de chocolate.

Corte o pote de sorvete em 3 fatias e coloque cada uma em um prato. Cubra com o bolo esfarelado, coloque uma árvore de chocolate coberta com algodão doce por cima e decore com as cerejas em conserva. Bom apetite!