Folhado de salmão grelhado
Mais uma ideia criativa para o churrasco
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora 25 minutos
Preparação: 40 minutos, Cozimento: 45 minutos
Ingredientes para 4 pessoas
1 dente de alho
1 unidade de massa folhada
100 ml de molho de manteiga
500 ml de azeite de oliva
1/2 unidade de cebola roxa
2 unidades de limão
500 gramas de espinafre
4 raminhos de alecrim
4 raminhos de endro
4 raminhos de tomilho
1 filé de salmão
Etapa 1/3
1 dente de alho - 500 ml de azeite de oliva - 2 unidades de limão - 4 raminhos de alecrim - 4 raminhos de endro - 4 raminhos de tomilho - 1 filé de salmão
Corte o alho em pedaços. Aqueça o azeite, disponha metade do alho, do alecrim, do endro, do tomilho e do limão e deixe em infusão. Coloque o restante desses ingredientes em uma grelha, disponha o salmão por cima, pincele com o azeite temperado e adicione as ervas restantes. Coloque outra grelha por cima, prenda as grades e coloque-as em pé na churrasqueira. Deixe cozinhar.
Etapa 2/3
1 unidade de massa folhada - 1/2 unidade de cebola roxa - 500 gramas de espinafre
Corte a massa folhada em 2, corte metade da massa em um quadrado, faça cortes em cada pedaço, coloque a massa folhada nos rolos e leve ao forno por 45 minutos a 180°C. Corte a cebola roxa em pedaços. Lave e escorra o espinafre e cozinhe em uma panela com um fio de azeite junto com as cebolas roxas até reduzir de tamanho.
Etapa 3/3
100 ml de molho de manteiga
Disponha o espinafre cozido na tira de massa folhada, corte o salmão e coloque-o por cima. Adicione o molho de manteiga, coloque os quadrados de massa folhada e bom apetite!
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