Cestinha frita de carne & queijo
Nessa receita tudo se come, nada se perde!
Team
Chefclub
Tempo total 30 minutos
Preparação: 30 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
1 c.s. de vinagre
500 gramas de massa de carolinas
500 gramas de carne moída
3 unidades de ovo
2 c.s. de mix de temperos chefclub para churrasco
100 gramas de cheddar queijo
Óleo quente
Utensílios de cozinha
Batedeira
Etapa 1/3
1 c.s. de vinagre - 3 unidades de ovo
Coloque 1 litro de água para ferver com vinagre e utilize a batedeira para criar um redemoinho no meio. Coloque o ovo no centro, para fazer um ovo pochê e reserve. Repita a operação mais duas vezes.
Etapa 2/3
500 gramas de massa de carolinas
Mergulhe a parte externa de uma tigela em óleo quente por alguns segundos e coloque-a virada de ponta-cabeça sobre uma mesa, para desenhar padrões com a massa de carolinas. Mergulhe a massa levemente no óleo quente e, em seguida, desenforme-a, para que ela frite, fazendo uma cestinha. Repita a operação 5 vezes, para obter 6 cestinhas.
Etapa 3/3
500 gramas de carne moída - 2 c.s. de mix de temperos chefclub para churrasco - 100 gramas de cheddar queijo - Óleo quente
Polvilhe o MIX de temperos Chefclub para churrasco sobre a carne moída e faça 12 almôndegas. Abra um espaço no centro da carne, insira o queijo cheddar cortado em pedaços e leve ao forno por 15 min a 180°C. Recheie a cestinha de massa com as almôndegas, salada, tomate cereja e coloque o ovo pochê por cima. Cubra com a outra parte da cestinha e bom apetite!
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