Bolo Jardim de Tulipas

Pré-aqueça o forno a 180ºC°. Prepare duas formas de bolo, unte e forre o fundo da forma com papel manteiga. Em uma tigela grande, bata 160g de manteiga, 200g de açúcar e as raspas de limão com uma pitada de sal. Adicione os ovos um a um. Misture 180ml de suco de limão e adicione farinha, o fermento e as sementes de papoula. Divida a massa uniformemente entre as duas formas de bolo e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Vire o bolo sobre uma grelha de confeitaria e deixe esfriar completamente.

Em banho-maria, aqueça as claras e 130g de açúcar sem parar de mexer, até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente. Retire do fogo e bata na batedeira, até ficar leve e fofo. Quando a parte externa do recipiente estiver frio, adicione 260g de manteiga aos poucos. Continue até que toda a manteiga tenha sido adicionada. Em seguida, adicione o corante alimentício verde. Cubra o bolo de duas camadas com o creme de limão no meio. Leve à geladeira.

Encha os balões de modelagem. Derreta o chocolate branco e divida-o entre várias tigelinhas. Use uma variedade de corantes alimentícios para tingir o chocolate de cores diferentes. Use palitos de espetinho para fazer um padrão de redemoinho no chocolate. Mergulhe uma extremidade do balão no chocolate e mova suavemente em diferentes direções para cobrir o balão em um desenho de tulipa. Coloque em uma assadeira forrada com uma esteira de silicone. Continue com o resto dos balões. Leve-os à geladeira para esfriar.

Em uma assadeira forrada com uma esteira de silicone, alinhe as balas verdes e leve ao forno a 200 °C por cerca de 5 minutos. Retire as balas do forno e deixe descansar por 30 segundos. Uma a uma, estique as balas derretidas para fazer as folhas das tulipas. Decore o bolo usando mais balas verdes cortadas ao meio. Desenforme o chocolate branco do balão e disponha as tulipas sobre o bolo.

Na coqueteleira, adicione o gelo e despeje a vodka, 60ml de suco de limão e o xarope de açúcar. Agite a bebida e despeje-a cuidadosamente nas tulipas de chocolate. Adicione as folhas de bala ao redor do bolo. Sirva e delicie-se!