Coquetel favo de mel
Uma bebida elegante para acompanhar uma mousse de mel e limão
Team
Chefclub
Tempo total 2 horas 30 minutos
Preparação: 30 minutos, Descanso: 2 horas
Ingredientes para 2 pessoas
400 ml de creme de leite
200 gramas de chocolate branco
60 ml de gim
200 gramas de leite condensado
2 unidades de favo de mel
95 gramas de mel
Suco de limão
2 folhas de gelatina
Cubos de gelo
Raspas de limão
Utensílios de cozinha
Plástico-bolha
Copo de shot
Etapa 1/3
400 ml de creme de leite - 200 gramas de leite condensado - 50 gramas de mel - 2 folhas de gelatina - Raspas de limão
Faça o sorvete caseiro batendo o creme de leite gelado. Adicione o leite condensado e o mel e bata novamente. Adicione a gelatina hidratada e escorrida e ligeiramente derretida com um pouco de creme de leite. Finalize com as raspas de limão.
Etapa 2/3
200 gramas de chocolate branco - 2 unidades de favo de mel
Despeje o chocolate branco derretido no plástico bolha e disponha nas formas. Despeje a mistura nos moldes em formato de bola e alise o topo. Leve ao congelador por pelo menos 2 horas.
Etapa 3/3
60 ml de gim - 45 gramas de mel - Suco de limão - Cubos de gelo
Para o coquetel, misture o suco de limão, o mel e o gin com cubos de gelo e despeje nos copos de gelo. Sirva com a cúpula de sorvete de mel e limão e bom apetite!
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