Redemoinho misto de frango
Você vai ser levado por seu sabor
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora 10 minutos
Preparação: 25 minutos, Cozimento: 45 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
1 unidade de frango inteiro
1 peça de queijo reblochon
1 unidade de cebola roxa
500 gramas de manteiga
4 fatias de pão de forma
Rúcula
2 unidades de cebola
6 fatias de bacon
1 unidade de buquê garni
Cebolinha
1 cabeça de alho
Manteiga
1 unidade de limão
Páprica
Sal e pimenta
Utensílios de cozinha
Rolo de massa
Grelha de confeitaria
Etapa 1/4
1 unidade de frango inteiro - 500 gramas de manteiga - 2 unidades de cebola - 1 unidade de buquê garni - 1 cabeça de alho - 1 unidade de limão - Páprica - Sal e pimenta
Coloque o frango em um prato, derreta a manteiga com a páprica e despeje sobre o frango. Recheie o frango com as cebolas descascadas e picadas, o buquê garni e os dentes de alho descascados. Tempere com sal, esprema o suco de meio limão e coloque no frango. Leve ao forno por 45 minutos a 180°C.
Etapa 2/4
Desosse e desfie o frango. Faça um buraco no meio da carne e despeje á agua do cozimento, as cebolas picadas e o suco de limão. Misture bem e reserve em uma tigela.
Etapa 3/4
1 peça de queijo reblochon - 4 fatias de pão de forma - 6 fatias de bacon - Cebolinha - Manteiga
Derreta o queijo em uma panela. Corte as fatias de pão no sentido do comprimento, achate-as e sobreponha-as na chapa. Despeje o queijo derretido por cima, acrescente as fatias de bacon e a cebolinha picada. Enrole tudo bem no sentido do comprimento. Aqueça o rolo na chapa por alguns minutos, corte-o em fatias e doure-os com manteiga de cada lado.
Etapa 4/4
1 unidade de cebola roxa - Rúcula
Disponha um pão sobre uma base de rúcula, acrescente o frango desfiado, algumas folhas de rúcula, as rodelas de cebola roxa e feche com outro pão. Repita a operação até obter 3 pãezinhos. Bom apetite!
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