Quiche accordéon

Un classique en musique

4.5

20 avis

Chefclub

Team

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Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 pate feuilletée ( rectangulaire )

2 tomates

4 œufs

15 cl de crème liquide

100 g d'allumettes de jambon

100 g d'emmental ( râpé )

moutarde

sel et poivre


Ustensiles

Ramequin

Plat à gâteau rond


Étape 1/2

Couper la pâte feuilletée rectangulaire en 3 dans la longueur puis badigeonner ces bandes de moutarde. Replier ces bandes en 2 dans la longueur puis les plier en 4 en accordéon. Couper les tomates en petits dés. Déposer le ramequin au centre du plat à gâteau et disposer les bandes en accordéon autour.

Étape 2/2

Mélanger 4 œufs, 15 cl de crème liquide, les dés de tomates, 100 g d’allumettes de jambon, du sel et du poivre puis verser ce mélange sur les pâtes. Parsemer la quiche de 100 g d’emmental râpé puis enfourner 30 minutes à 180 °C. Démouler puis déguster.

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