Gâteau feuilleté choco-banane

Name: Gâteau feuilleté choco-banane
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 banane; 1 pate feuilletée; 150 g de chocolat noir; 120 g de farine; 3 œuf; 30 g de sucre; 35 g de beurre; 10 cl de crème anglaise

L'origine du gâteau chocolat

4.5

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Team

Chefclub

Temps total : 55 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 banane

1 pate feuilletée

150 g de chocolat noir

120 g de farine

3 œuf

30 g de sucre

35 g de beurre

10 cl de crème anglaise

Ustensiles

Papier aluminium

Plaque allant au four

Papier cuisson

Étape 1/4

Placer les bananes face à face au centre de la pâte feuilletée de façon à former un ovale. Rouler les bords de la pâte sur les bananes pour épouser leur forme.

Étape 2/4

Former un rectangle rigide de la longueur de l’espace entre les bananes avec le papier aluminium et le placer debout entre les bananes pour former 2 compartiments.

Étape 3/4

Mélanger le chocolat fondu, la farine, les œufs, le sucre et 25 g de beurre fondu puis répartir ce mélange dans les 2 compartiments. Badigeonner la pâte avec le reste de beurre fondu, placer le gâteau sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 25 minutes à 180 °C.

Étape 4/4

À la sortie du four, retirer le papier aluminium et verser la crème anglaise dans la fente formée. Couper en parts puis déguster.

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