Gratin croque-monsieur

Couper 10 morceaux de pains dont un côté est tranché droit et l’autre en biseau. Creuser la mie dans la partie en biseau pour former un trou.

Déposer 2 tranches d’emmental sur 1 tranche de jambon et la rouler sur elle-même puis la couper en 2 et déposer chaque moitié dans 1 morceau de pain. Faire de même dans 3 morceaux de pain supplémentaires.

Verser la béchamel dans le plat à tarte et poser 10 morceaux de pain par-dessus, la partie droite en bas, contre le bord, en alternant ceux au jambon et ceux vides. Déposer de la mozzarella râpée dans chaque morceau de pain vide puis casser un œuf dedans.

Parsemer le reste de mozzarella au milieu sur la béchamel, saler, poivrer puis enfourner 15 minutes à 160 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster en trempant le pain dans la béchamel.