Le cadeau saumon poireaux

Couper le poireau en fines rondelles. Verser l’huile d’olive sur les rondelles du poireau puis enfourner 5 minutes à 180 °C.

Couper l’extrémité la plus fine des pavés de saumon et couper en deux cette extrémité.

Inciser les pavés de saumon dans la largeur et, en alternant, ajouter une rondelle de poireau et un carré de mozzarella.

Étaler la pâte feuilletée puis placer un pavé de saumon sur un côté. Couper 4 fines bandes de pâte feuilletée. Refermer le reste de pâte autour du pavé puis croiser 2 bandes de pâte feuilletée afin de former un cadeau.

Placer les 2 morceaux de saumon restants sur une 3e bande de pâte et refermer la pâte sur le saumon. Enrouler la 4e bande de pâte autour afin de former un nœud papillon.

Dorer avec un jaune d’œuf, enfourner 20 minutes à 180 °C puis déguster.