Tartelette choco caramel

Découper 6 disques de pâte sablée à l'aide d'un verre retourné. Retourner le moule à muffins, disposer les disques de pâte sablée sur les compartiments du moule et appuyer avec les doigts afin de former les 6 tartelettes. Enfourner 20 minutes à 180 °C.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Porter à ébullition la crème liquide dans une casserole et verser le chocolat noir fondu. Mélanger les ingrédients afin d’obtenir une préparation lisse.

Démouler les tartelettes. Verser le caramel au beurre salé dans le fond des tartelettes puis le recouvrir avec la préparation. Lisser ensuite le dessus des tartelettes avec une cuillère et les placer 2 heures au réfrigérateur. Déguster bien frais.