KitKat-Torte

Zubereitung des Kuchenteigs: Die Butter schmelzen. 350 g KitKat ® in einen Gefrierbeutel füllen, diesen verschließen und anschließend die Riegel mithilfe eines Nudelholzes so lange zerdrücken, bis ein Pulver entsteht. Mit der geschmolzenen Butter vermischen und die Masse auf dem Boden einer eingefetteten Springform verteilen. Die restlichen KitKat ®-Riegel entlang des Randes der Springform aufrecht stehend platzieren, um eine dekorative Umrandung für die Torte zu kreieren.

Zubereitung der Creme: 200 g Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die gut gekühlte Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen, dann – unter Rühren – den Frischkäse hinzufügen. So lange mischen, bis eine geschmeidige Creme entsteht. Mithilfe eines Teigschabers vorsichtig die geschmolzene Schokolade unterheben.

Montage der Torte: Die Schokoladencreme in der Form verteilen und glatt streichen, dann 3 Stunden kalt stellen. Mit der Klinge eines Messers Schokoladenspäne von der weißen Schokolade und der Zartbitterschokolade abhobeln, dann die Torte aus der Form lösen. Die Torte mit Schokoladenspänen und Schokoladenkugeln dekorieren. Gekühlt servieren.