Le saucisse cocktail

Découper et retirer la croûte supérieure du reblochon puis le placer au centre de la première pâte feuilletée.

Découper 4 rectangles de papier cuisson et les disposer tout autour du fromage de sorte à recouvrir la pâte feuilletée. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et appuyer avec les mains tout autour du fromage pour aplatir correctement la seconde pâte.

Disposer 14 Knacki ® Ball en cercle sur le rebord de la pâte supérieure. Couper en étoile la première pâte feuilletée de part et d’autre de chaque Knacki ® Ball. Enrouler de pâte feuilletée chaque saucisse vers le centre.

Retirer le papier cuisson qui recouvre la seconde pâte feuilletée. Placer les 17 Knacki ® Ball restantes sur le rebord de la pâte inférieure et répéter l’opération. Badigeonner la tarte de jaune d’œuf à l’aide du pinceau et la saupoudrer de graines de pavot.

Enfourner 40 minutes à 180 °C. À la sortie du four, couper le couvercle de pâte au-dessus du fromage et ajouter quelques brins de ciboulette ciselés sur le fromage. Déguster en trempant les petites boules renfermant les Knacki ® Ball dans le fromage.