Tarta Flores

Una tarta de pequeñas flores de verduras crujientes, ideal para el verano

4.8

52 valoraciónes

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Tiempo total : 50 minutos

Ingredientes para 6 personas

1 masa quebrada

1 calabacín amarillo

1 calabacín verde

1 zanahoria

1 berenjena

1 mozzarella en bola

2 huevos

150 ml de nata líquida

1 cucharada de sopera de mostaza

sal y pimienta


Etapa 1/4

Cortar las verduras (los calabacines verde y amarillo, la zanahoria y la berenjena) en tiras finas con ayuda de un pelapatatas.

Etapa 2/4

Colocar la masa quebrada en el fondo del molde para tartas. Extender la mostaza por toda la masa y, a continuación, cubrirlo con las rodajas de mozzarella.

Etapa 3/4

Enrollar las tiras de verduras sobre sí mismas formando rollitos. Repartirlos, de forma vertical, por toda la superficie de la tarta. Mezclar los huevos, la nata, sal y pimienta en un recipiente y verter la mezcla sobre la tarta.

Etapa 4/4

Meter al horno durante 35 minutos a 180ºC. Degustarlo caliente o templado con un poco de ensalada.

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