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Folhado Papai Noel!
O bom velhinho em versão folhada!
Team
Chefclub
Tempo total 30 minutos
Ingredientes para 8 pessoas
3 massas folhadas
200 g de muçarela ralada
100 g de manteiga
10 g de molho de tomate
1 bola de muçarela
1 dente de alho
2 gemas de ovo
2 azeitonas pretas
corante alimentar vermelho
Etapa 1/3
Cortar uma grande pêra em massa folhada para criar a base do Papai Noel. Pincelar com manteiga derretida e alho picado. Com o resto da massa, fazer duas bolas e recheá-las com molho de tomate e muçarela: uma para o pompom e outra para o nariz.
Etapa 2/3
Colocar a muçarela ralada na outra massa folhada e dobrá-la em 2. Colocar essa dobradura na parte de baixo da primeira massa folhada para fazer a parte debaixo do rosto do Papai Noel. Cortar fatias finas para criar a barba e enrolá-las nelas mesmas. Com a outra massa folhada, criar um primeiro retângulo de 2x15 cm que servirá à delimitar o gorro do Papai Noel. Fazer outro retângulo de 5x15 cm e cortar fatias finas horizontalmente de cada lado. Colocar sobre a barba do Papai Noel e enrolá-las para fazer o bigode.
Etapa 3/3
Dobrar o alto do gorro do Papai Noel, adicionar o pompom feito e pincelar o gorro com o mix de gema de ovo e corante. Colocar o nariz e pincelar o resto do Papai Noel com gema de ovo. Adicionar as azeitonas para criar os olhos e levar ao forno por 20 minutos à 180°C.
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