Camembert Tarte

Jedem seine Ecken und Kanten 😜

4.7

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Gesamtzeit : 20 Minuten

Zutaten für 4 Personen

1 camembert

6 eier

150 g mehl

150 g paniermehl

1 mürbeteig

250 ml milch

1 rote zwiebel

150 g speck

pflanzenöl

petersilie

salz & pfeffer


Etappe 1/3

Camembert in 8 Stücke schneiden und panieren. Dafür zunächst in Mehl, dann in verquirlten 3 Eiern und schließlich in Paniermehl wälzen. Frittieren und abtropfen lassen.

Etappe 2/3

Mit den Spitzen Richtung Rand in der Form platzieren. Teig über die Ecken schlagen, sodass ein Stern entsteht.

Etappe 3/3

Restliche Eier mit Milch, gewürfelter Zwiebel, Speck, vorzugsweise schon leicht angebraten, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Menge in die Mitte der Quiche geben. Im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

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