Crêpe Cordon-bleu 4 Käse
Ein Gericht für ein ganzes Leben 😁
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
pfannkuchenteig
olivenöl
1 el kurkuma
50 g blauschimmelkäse
50 g compé-käse
50 g gruyère-käse
50 g reblochon-käse
4 putenschnitzel
4 schinkenscheiben
150 g paniermehl
150 g salat
1 tomate
1 rote zwiebel
senf
50 ml balsamicoessig
crème fraîche
kräuter
geschlagene eier
salz & pfeffer
Utensilien
Spieße
Backgitter
Backpapier
Etappe 1/3
4 Pfannkuchen in der Pfanne braten. Auf Backpapier auflegen und mit Olivenöl und Kurkuma bestreichen. Auf ein Backgitter auflegen und im Ofen bei 180 Grad 5 Minuten backen.
Etappe 2/3
Blauschimmel-Käse, Compté Käse, Gruyère-Käse und Reblochon-Käse auf 4 Spieße geben. 4 Schinkenscheiben auf 4 Putenschnitzel legen und die Käse-Spieße darin einrollen. Nacheinander in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wälzen und in heißem Öl frittieren. Öl abtropfen lassen.
Etappe 3/3
Salat mit roter Zwiebel, Salz und Pfeffer, Tomaten, 1 EL Senf, 50 ml Olivenöl und Balsamicoessig mischen. Kräuter mit Crème fraîche vermengen. Die Pfannkuchen-Tacos aus dem Ofen nehmen und mit Salat, Käse-Spießen und Kräutersoße garnieren. Guten Appetit.
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