Die Nudel-Sonne
Gefüllte Conchiglionis mit tomatiger Mitte
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
600 g conchiglioni
700 g ricotta
3 tomaten
2 zucchini
200 ml olivenöl
150 g speck
1 gelbe zucchini
300 ml tomatensoße
petersilie
thymian
Utensilien
Kochtopf chefclub by tefal®
Pfanne chefclub by tefal®
Runde auflaufform
Etappe 1/3
Nudeln in kochendem Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Ricotta mit 2 gewürfelten Tomaten, 1,5 gewürfelten Zucchini, Petersilie, Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen. Pfanne erhitzen, sobald das Zeichen in der MItte erlischt, Speck anbraten und zu der Ricotta-Mischung geben. Vermengen und Conchiglioni damit befüllen.
Etappe 2/3
Die letzte Tomate von oben öffnen und entleeren. Abwechselnd mit gelben und grünen Zucchinischeiben befüllen, sodass eine Blume entsteht.
Etappe 3/3
Tomatensoße in die Auflaufform geben und die gefüllte Tomate in die Mitte setzen. Die Nudeln in zwei Reihen um die Tomate herum geben. Einen Schuss Olivenöl auf die Tomate geben, salzen, pfeffern und für 10 Minuten bei 170°C backen. Buon Appetito!
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