Mini-Fondue
Jedem sein Käse
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Vorbereitung : 30 Minuten
Zutaten für 6 Personen
6 kartoffeln
salz und pfeffer
25 g butter
3 scheiben bauernbrot
olivenöl
1 knoblauchzehe
petersilie
10 scheiben bacon
100 g geriebener cheddar
100 g camembert
4 scheiben raclette-käse
150 ml bier
150 ml weisswein
150 ml génépi kräuterlikör
Utensilien
Backpapier
Spieß
Etappe 1/4
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und dann für 30 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben.
Etappe 2/4
Anschließend geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie vermischen und damit die Brotscheiben bestreichen. Dann die Brotscheiben in Würfel schneiden.
Etappe 3/4
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und dann die Oberseite der Kartoffeln waagerecht abschneiden und aushöhlen. Das Innere in Würfel schneiden. Eine halbe Scheibe Speck um die Hälfte der Würfel wickeln. Kartoffel- und Brotwürfel in die Auflaufform legen.
Etappe 4/4
Die ausgehöhlten Kartoffeln auf die Würfel legen. Zwei Kartoffeln mit geriebenem Cheddarkäse füllen, zwei weitere mit Camembert und die letzten beiden mit Raclettekäse. Die Cheddar-Kartoffeln mit Bier, die Raclette-Kartoffeln mit Weißwein und die Raclette Version mit Génépi übergießen. 15 Minuten bei 170 °C in den Ofen schieben, dann die Würfel in den geschmolzenen Käse tauchen und genießen!
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