Paprika-Pizza

Für den Pizzateig: Mehl, 100 ml Wasser, das Päckchen Hefe und eine Prise Salz mischen. Zu einem gleichmäßigen, glatten Teig kneten, mit einem Küchentuch abdecken und 45 Minuten gehen lassen. Vom Teig etwas abzweigen und zu 1 großen Pizza, 1 mittleren Pizza und aus dem Rest 1 kleinen Ball formen.

Paprika und die Zucchini in gleich große Stifte schneiden, mit der Chefclub-Gewürzmischung für Pizza bestreuen und dann in einer Schüssel vermischen. Die Paprika und die Zucchini in einem Schuss Olivenöl braten, dabei jeweils 4 verschiedenfarbige Stäbchen in einem Quadrat erst in die eine und dann in die andere Richtung anordnen.

Den Pizzateig backen und dabei in der Mitte ein Loch ausstechen. Die Hälfte des geriebenen Mozzarellas darüber streuen und den Teig dann von der Lücke in der Mitte bis zum Ende zu einer Kruste rollen. Wiederholen Sie den Vorgang mit einem kleineren Pizzateig, der in die Mitte der Kruste gelegt wird. Die Teigkugel in die Mitte legen und zu einem Donut formen. Die Pizzateigkreise von beiden Seiten backen.

Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und zwischen die einzelnen Ränder des Pizzateigs gießen. Die Pizza auf einen Teller legen. Die Tomatensoße eingießen und verteilen, dann das Gemüsemosaik darauf legen und genießen.