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Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
Carbonara-Kuppel
In der Mitte brodelt es ;)
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen
4 tagliatelle nester
1 glas wasser
200 g speckwürfel
1 kleine zwiebel
80 g crème fraîche
100 g geriebener mozzarella
4 eigelbe
olivenöl
petersilie
Etappe 1/3
Tagliatelle Nester in eine Pfanne setzen und ein Glas Wasser hinzufügen. Köcheln lassen, bis das ganze Wasser verkocht ist.
Etappe 2/3
Speck und Zwiebelwürfel anbraten. Jeweils einen Löffel Crème Fraîche, Speck und Zwiebel und etwas geriebenen Mozzarella in die Nester einfüllen. Eigelbe auf die Nester geben.
Etappe 3/3
Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel 3 Minuten braten lassen. Anschließend Herd abstellen und Pfanne weitere 10 Minuten ruhen lassen. Gehackte Petersilie über die Nester streuen und servieren.
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