Crème brûlée de amor

De una botella de plástico, corte 6 cilindros de 4 cm de ancho, doble 3 pedazos de plástico formando corazones y 3 formando estrellas y fijarlos con cinta adhesiva. Coloque cada forma sobre papel de aluminio, llénelas con arroz y luego rodee con papel de aluminio, dibujando bien las formas. Coloque las 6 figuras en la el recipiente cubierto con papel encerado.

Mezcle las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla y luego la Maïzena ®. Lleve la leche a ebullición y luego apague el fuego. Vertir un poco de leche en la mezcla de huevo, luego vertir esta mezcla en el resto de la la cacerola de leche a fuego lento y revuelva hasta que la mezcla se espese.

Verter la crema en el molde y meter 1 hora en el congelador. Triturar las galletas de canela y mezclarlas junto con la mantequilla derretida. Cuando el Crème brûlée esté frío, coloca las galletas de canela trituradas encima y vuelva a colocarlos en el congelador durante 30 minutos.

Sacar del congelador, desmoldar de forma invertida y retirar las figuras. Espolvorea azúcar moreno sobre el crème brûlée y carameliza con un soplete. Rellene los agujeros que dejan las figuras con coulis de frambuesa y luego pruebe.