¡Sándwich de jamón y queso con huevo!

Coloque las rebanadas de pan para sándwich en la superficie de trabajo. Superponer las lonchas de jamón 3 por 3, y las 12 lonchas de queso 4 por 4. Extraer un círculo en el centro de las rebanadas de pan de molde y en el centro de las rebanadas de queso con el vaso. Cortar las rondas de 3 rebanadas de pan de molde con un cuchillo siguiendo los bordes, reservar la ronda y conservar las rebanadas.

Retirar el círculo de una rebanada de pan blanco para colocar 1 círculo de jamón en él y reemplace el círculo de jamón con 1 círculo de queso, coloque el círculo de pan blanco en el queso. Repita este proceso para obtener 3 rebanadas de pan sándwich cubiertas con círculos de jamón, 3 cuadrados de jamón cubiertos con círculos de queso y 3 cuadrados de queso cubiertos con círculos de pan de molde. Retire los 6 círculos restantes de pan para sándwich.

Preparar la salsa bechamel: Derretir la mantequilla en un cazo, agregar la harina y la leche poco a poco y mezclar bien hasta que espese. Unte el pan blanco coronado con el círculo de jamón con bechamel y cubra con un cuadrado de jamón con el círculo de queso. Colocar encima el cuadrado de queso cubierto con el círculo de pan blanco, untar con la bechamel, cubrir con el pan blanco sin reborde y una última rebanada de pan blanco. Repita hasta obtener 3 croque-monsieurs. Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno, coloque 4 rebanadas de pechuga ahumada sobre los sándwiches, colocándolos de 2 en 2 para hacer una cruz, alineando los centros. Romper 1 huevo en el centro de cada croque-monsieur y hornear durante 15 minutos a 180 ° C.

Cortar la rebanada de queso restante en rebanadas y colocar 3 rebanadas en la ronda del pan para sándwich y luego enrollarlo para obtener una espiral. Pínchelo con 1 brocheta para sujetarlo como una piruleta. Repita para obtener 3 piruletas y untelas con mantequilla derretida por ambos lados, luego cocínelas en una sartén. Coloque las piruletas sobre los sándwiches, sirva sumergiendo las piruletas de pan para sándwich en la yema de huevo y ¡disfrute!