Sándwich de cabra

Colocar 2 rebanadas de pan de caja una sobre la otra, ligeramente intercaladas. Corta otra rebanada en 2 y colócala de ambos lados del rectángulo formado con pan. Aplana la cruz de pan con el rodillo para unir bien. Repite con las rebanadas de pan restantes y colócalas en la charola para hornear.

Corta los quesos de cabra en dos y parte por la mitad las rebanadas. Retira un pequeño triángulo de queso en cada extremo de los trozos de cabra para que encajen al hacer el cuadrado. Coloca los pedazos de queso formando un cuadrado sobre las rebanadas de pan.

Dobla los bordes del pan sobre las tiras de queso de cabra y sosténlos con palillos de dientes. Coloca 2 rebanadas de jamón en cada hueco del cuadrado y rompe un huevo encima.

Barniza las orillas de pan con mantequilla derretida y hornea durante 15 minutos a 180 ° C. Retira los palillos de dientes, espolvorea perejil picado, sal, pimienta y disfruta.