Rollo de hojaldre y helado!

Forra el rodillo con un rectángulo de masa de hojaldre para darle una forma redondeada. Retira el exceso de masa, corta 8 tiras pequeñas y gíralas. Coloca el rollo y las tiras en espiral en una bandeja para horno cubierta con papel encerado y hornea durante 45 minutos a 165 ° C.

Extiende el film transparente sobre la superficie de trabajo, coloca una línea de 6 bolas de helado en el centro, enrolla las bolas sobre el film transparente, ata los extremos y enrolla para formar un gran rollo de helado. Meter en el congelador durante 1 hora.

Retira el rodillo y distribuye los cuadrados de chocolate por todo el largo del medio cilindro de masa aún caliente. Unta el chocolate derretido con una cuchara, luego coloca encima el rollo de helado y agrega el coulis de caramelo.

Parte la vaina de vainilla y raspa sus semillas. Bate el mascarpone, la crema líquida y el azúcar glass en la crema batida. Llenaa una manga pastelera con crema batida y decora el milhojas con ondas de crema batida. Ralla las virutas de chocolate con un pelador, coloca los espirales de masa quebrada, corta y ¡disfruta!