Flor de salchicha

Pincha las salchichas en los palillos de brochetas. Corta las salchichas en rodajas utilizando los palillos como tope. Retira los palillos de brocheta y coloca las salchichas en círculo.

Recorta con un molde individual 4 discos sobre la masa de pizza y coloca un circulo de salchicha en cada disco. Con ayuda de un palillo pliega la masa entre las rodajas de salchichas para formar flores.

Agrega queso mozzarella rallado en el centro de cada flor, algo de sal y pimienta. Pon las flores en una charola para hornear, previamente cubierta con papel para hornear, y métela al horno durante 10 minutos a 180°C.

Echa una yema de huevo en el centro de las flores y vuelve a meter al horno durante 3 minutos a 180°C. Al sacarlas, espolvorea cebollín y sírvelas acompañadas de ensalada verde.